位於義大利 Udine 自 1849年開業至今的 Vitello d'Oro 餐廳，可以算是城中的地標。百年老店透過巧妙的內裝更新，希望能展現源於傳統但逐漸以創新著稱的烹調，並反映出一貫對於服務與品質的堅持。

這項視覺改裝工程有個精準的目標：創造一個溫馨、同時具備迷人性格的空間，在當代氛圍感中、兼顧對空間與建築歷史的連結。一方面希望吸引充滿活力、常在世界各地旅行的新的年輕客群，另一方面也不讓念舊的老主顧感到失落。

「在考量風格與技術細節之前，」餐廳老闆之一的 Giogio di Bernardo 說道，「我們的專案始於分析客人的互動模式、動線、與備餐需求。多年累積下來與客人互動的儀式、姿態、與安全需求，都希望能被保留下來，並且進一步探索新的機會、深化與擴大與客人的互動。」一種全新的餐館生活想像、融合了風格與機能，創造一種全方位的體驗。